To try or attempt something, especially for the first time.

कुछ नया आजमाना या प्रयास करना

English Usage: I have never cooked Indian food before, but I'm willing to give it a whirl.

Hindi Usage: मैंने कभी भारतीय खाना नहीं बनाया, लेकिन मैं इसे प्रयास करने के लिए तैयार हूँ।